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Wartbergweg 21
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Ab 22.05 in DIE.NACHT 22.55
Auch im Livestream und in der Mediathek
Die Fortsetzung der Erfolgsserie ist erstmals
im österreichischen TV zu sehen!
Am 22. Mai starten wir mit der Doppelfolge:
Dänemark und England – Mahlzeit!
Die Fortsetzung der Erfolgsserie in 5 europäischen Ländern. Von 19. Bis 23. Juni täglich auf Arte. Entdeckt mit uns Dänemark, Großbritannien, Italien, Griechenland und Rumänien.
Teaser Wastecooking season two
David Groß geht auf Japan-Tour: Kino-Start in
Tokyo, Kochevents, Diskussionen.
Infos und Termine Japan-Reise:
http://unitedpeople.jp/wastecooking/
Facebook-Seite Wastecooking/Japan
Bereits 4 internationale Preise für Wastecooking:
Kino-Dok und Serie auf Filmfestivals in Deutschland, Frankreich
und Tschechien prämiert!
Zuletzt gewann die Doku den Deutschen Umwelt- und Nachhaltigkeitsfilmpreis.
Mehr Infos gibt’s hier:
http://www.mischief-films.com/filme/wastecooking
„wastecooking transforms trash into delicious dishes“
Huffington Post
wastecooking ist eine Bewegung, die genußvoll gegen Lebensmittel- verschwendung protestiert! Ohne moralischen Zeigefinger und mit großer Lebenslust. Initiator von wastecooking ist der gelernte Koch, Filmemacher und Aktivist David Groß.
„Die Helden der Mülltonne“
Tiroler Tageszeitung
Der Müll der einen, ist der Schatz der anderen. So lautet eine alte Weisheit der Wastediver.
Wir transformieren die Abfälle der Wegwerfgesellschaft in delikate Gerichte, und drehen das Konsumdenken um.
Waste-Rezepte: Fingerfood war einmal. Heute ist wastefood angesagt!
Eine kleine Auswahl der wastecooking-Rezepte zur TV- und zur Webserie. Zum Nach- tauchen und –kochen!
Apfelkompott nach Mülltaucher Art
Asiatischer Nudelsalat mit Tahini
Brotkuchen mit Früchten
Schweinefleischpastete nach Jonathan Karpathios
Springkrautblüten-Gelee von Peter Becker
Seetang-Muschelsuppe nach Anita Dietz
Linsen-Apfel Salat mit Feta Käse
Blitz Falafel
Paella mit abgelaufenen Sardinen nach Sonia Ezgulian
wastecooking wird als aktionistisches Kunstprojekt aus der Tonne gehoben. Unser Motto ist: Food is culture… don’t waste it, cook it!
Wir definieren uns als Artivismus und operieren als Kollektiv im Grenzbereich von Kunst, Politik und Aktivismus.
Wastecooking produziert eine fünfteilige Webserie und veranstaltet konsumkritische Koch- Aktionen und -Performances im öffentlichen Raum.
Wir kochen in Salzburg, Wien, Genf und London auf, im Rahmen von Film-, Musik und Kunstfestivals und im Museum.
Die kultverdächtige wastecooking-Webserie köchelt hier vor sich hin!
Pilotfolge
Webserie Folge 1
Webserie Folge 2
Webserie Folge 3
Webserie Folge 4
Webserie Folge 5
Im Rahmen des Kunstfestivals Wienwoche eröffnet wastecooking den europaweit ersten Free Supermarktet in Wien, der neben aussortierten Lebensmitteln, auch Mülltauch-Touren und Gratis-Kochkurse im Angebot hat. Nur die Eigenverantwortung ist nicht umsonst!
Free Supermarket – Film ab!
Info und Trailer Dok-Film
David Groß geht mit wastecooking auf Europareise.
Seine Mission: In 5 Wochen durch 5 europäische Länder reisen und nur mit dem kochen, was andere wegwerfen oder verschschwenden. Unterstützung erfährt David von befreundeten Aktivistengruppen, Köchen und Wissenschaftlern. Die abenteuerliche Reise gibt es als fünfteilige TV-Serie und als abendfüllenden Dokumentarfilm zu sehen.
Für die Zukunft gilt:
Erst wenn die Lebensmittelverschwendung aufhört, wird wastecooking Geschichte sein!
Days in Trash – Film ab!
„Aktionismus hat noch nie so gut geschmeckt!“
FM4
„Der eigentliche Mist, das ist die Lebensmittelverschwendung. Was wir aus den Tonnen retten, das sind frische Lebensmittel, die uns Lebenskraft vermitteln sollen!“
„Konsumkritische Haltung- bei großem Genuß“
Wiener Zeitung
Belgien hat es vorgemacht. Frankreich ist nachgezogen.
Österreich hinkt noch hinterher. Das wollen wir ändern.
Vor dem Parlament fordern wir das Antiwegwerf-Gesetz!
Ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel wird weggeworfen.
In Österreich sind das 157.000 Tonnen genießbare Lebensmittel, die jährlich im Restmüll landen. Wastecooking sagt: Schluss mit dieser Lebensmittelverschwendung!
Reste in den Topf, sagt der kluge Kopf!
Nach internationalem Vorbild rufen wir den ersten österreichischen „Leftovers Day“ aus! Wir begehen diesen ersten Feiertag des Restekochens mit einer konsumkritischen Koch-Aktion: Waste-Köche aller Länder vereinigt euch!
Wir stehen für drei Prinzipien:
Containern, Dumpstern und Wastediving erlauben und entkriminalisieren und Wegwerfen für Supermärkte verbieten!
Wir fordern auch in Österreich:
Die verpflichtende Weitergabe von unverkäuflichen Lebensmitteln an die Zivilgeselschaft!
In Belgien hat diese Gesetzesinitiative bereits Schule gemacht. In ganz Wallonien gilt das Wegwerfverbot für Supermärkte. Lebensmittel, die abgelaufen, aber noch frisch sind, müssen an soziale Einrichtungen gespendet werden. Passiert das nicht, drohen Konsequenzen, die bis zur Schließung des Supermarktes führen können.
David Groß (Gründer)
Daniel Samer (Kameramann)
Tobias Judmaier (Koch)
Martin Hasenöhrl (Filmemacher)
Christopher Eberle (Online-Spezialist)
Caecilia (Musikerin)
Andreas Strauss (Artist und Architekt-Wasteküche)
Wer uns sonst noch so geholfen hat und besonderen Dank verdient:
Unsere Webserien-Crew!
Stationen: Österreich, Deutschland, Niederlande, Belgien, Frankreich
Wastecooking geht auf große Europa-Tour. Mit der Wiener Produktionsfirma Mischief Films haben wir engagierte Mistreiter gefunden.
David Groß, Koch, Filmemacher und Aktivist reist durch 5 europäische Länder und will sich nur von dem ernähren, was andere Müll nennen. Unterstützt wird er von den wastecooking–Aktivisten Daniel Samer und Martin Hasenöhrl.
Mit dabei ist ein Waste-Mobil, das nur mit gebrauchtem Pflanzenöl fährt.
Hier ein kleiner Vorgeschmack!
Scroll-Doku anschauen!
„Haubenküche aus dem Müll“
Salzburger Nachrichten
„Wastecooking ist Aufklärung, Koch-Show und ein großes Vergnügen mit Biss. Es macht Lust neue Wege zu gehen und Lebensmittel wertzuschätzen!“
ORF.at
Hier gibt’s den offiziellen Pressetext zum Nachlesen.
Mit viel wissenswerter Info zu allen 5 Folgen der TV-Serie!
Wer hat eigentlich die coole Waste-Küche für unsere Europareise erfunden?
Sein Name ist Andreas Strauss. Der Künstler hat das Modell „soupermobil 3rd edition“ erfunden, und in Zusammenarbeit mit uns für das wastecooking-Abenteuer adaptiert. This kitchen rocks!
Selbstversuch: Lebt der Mensch vom Müll allein?
„Laut der Welternährungsorganisation FAO landet- weltweit- ein Drittel aller produzierten Lebensmittel im Müll. Das sagt sich so leicht, doch mir geht das Thema unter die Haut. Meine wastecooking-Tour ist auch ein Selbstversuch. Ich will beweisen, dass es möglich ist, sich nur von dem zu ernähren, was die Wegwerfgesellschaft links liegen lässt. Ist das zu schaffen?“
David Groß
Die TV-Langfilm-Fassung der Wastecooking-Europareise wurde im Juni 2015 im ORF zum ersten Mal ausgestrahlt. Das kulinarische Roadmovie erreichte 2015 die zweitbesten TV-Quoten auf dem Dok-Film-Sendeplatz.
Dänemark – England – Italien– Griechenland – Rumänien stehen auf dem Speiseplan der zweiten Staffel von Wastecooking.
Von 19. Bis 23. Juni täglich auf Arte. Auch im Livestream und in der Mediathek verfügbar.
Sendezeiten
Credits zweite Staffel:
Autor/Presenter: David Groß
Regie: Jakob Kubizek, Peter Sihorsch
Kamera: Daniel Samer
„Überall, wo David Groß aufkreuzt, spürt man Konsumkritik und ein Unbehagen an der Wegwerfgesellschaft“
Süddeutsche Zeitung
Wastecooking – Kochen was andere verschwenden (AUT 2015, 80min)
Idee, Buch, Präsentation: David Groß
Regie: Georg Misch
Kamera: Daniel Samer
Produktion: Mischief Films
Wastecooking-Mastermind, David Groß, ist nach Japan gereist, um den Film persönlich vorzustellen. Er hat an unzähligen Diskussions-Veranstaltungen und Koch-Events teilgenommen. Japan gehört zu den Nationen, die am meisten Lebensmittel verschwenden. Das Interesse an nachhaltigen Lösungsansätzen ist enorm.
Ausschnitt TV-Reportage Japan
Das Herzstück der wastecooking-Community sind die Kunst–Aktionen.
Hier findet ihr die wastecooking-Aktionen der letzten Jahre!
Pea Awards, London, 26. bis 28. November 2013
Schmiede “What’s the deal?”, Hallein, 1. Oktober 2013
Free Supermarket, Wien, 19-22.09.2013
Amref „Days of dialogue“, Salzburg, 26.04.2013
Schloß Goldegg Tagung & Koch-Aktion, Goldegg, 16.02.2013
Art for the world Ausstellung „food“, Genf, 18.12.2012
This human world Festival-Eröffnung, Wien, 29.11.2012
Cinema Next Kino-Premiere, Wien, 01.12.2012
ON3 Südwild Show-Kochen, Salzburg, 27.09.2012
FM4 Frequency Art Park, St. Pölten, 12.08.2012
Wastecooking Club Trash-Tour, Salzburg, 25.05.2012
Public Cooking Performance, Salzburg, 24.05.2012
Trash-Talk-Show, Salzburg, 23.05.2012
Hier einige Video-Höhepunkte unserer Performances:
The Vienna Session
wastecooking am Frequency 2012
Return of the garbage
wastecooking DVD
Achtung: Hier geht’s um die Webserie, nicht um die TV-Serie!
Die Webserie von wastecooking auf DVD. Jede Menge Extras inklusive. Ein Muss für alle Liebhaber des gepflegten Müll-Kochens und solche, die es noch werden wollen.
Hier gehts zur Bestellung
Die Komponistin und Sängerin, Sigrid Likar, tritt bei unseren Live-Performances als Wastequeen auf. Mehr zu ihrer coolen Kunst gibts’ hier!
Peter Becker, Wildkräuterkoch
http://www.newtritionink.de
Mundraub: Freies Obst für freie Bürger!
http://mundraub.org
Slow Food Youth Deutschland: Schnippeldisco und mehr!
http://slowfoodyouth.de
Wam Kat und seine Fläming Kitchen, Protest-Koch
http://www.wamkat.de
Youth Food Movement Netherlands
http://youthfoodmovement.nl
Disco Soupe, Jugendbewegung
http://discosoupe.org
ANDES, Sozialmärkte und Gemeinschaftsküchen
http://www.epiceries-solidaires.org
Les Paniers de la Mer, Soziale Initiative zur Vermeidung von Fisch-Müll
http://federationplm.blogspot.co.at
Best of Impressionen
Sonia Ezgulian, Raffinierte Reste- und Schalenküche
http://www.lessardinesfilantes.fr/blog/sonia-ezgulian/
Foodsharing, Lebensmittel teilen statt wegwerfen
https://foodsharing.de
Feeding the 5000, Resteküche international, weltweite Kampagne
http://feedbackglobal.org
„Kochen ist ein politischer Akt.
Wir können aber nicht alle Che Guevara sein, Einer muss auch die Kartoffeln schälen!“
Wam Kat, Koch-Aktivist
Die Lebensmittel, die wir in Europa wegwerfen, würden zweimal ausreichen, um alle Hungernden der Welt zu ernähren!
In Europa landen jedes Jahr 90 Millionen Tonnen eßbare Lebensmittel im Müll.
In Österreich sind es rund 160.000 Tonnen Lebensmittel, die im Restmüll landen. Damit könnte eine Stadt wie Salzburg problemlos ernährt werden.
„Das erste Mal Mülltauchen war die Initialzündung: Massen an frischen Lebensmitteln in der Tonne, den Anblick werde ich nie vergessen. Bananen, Brot, Joghurts, Tomaten: Unfassbar!
So lange frische Lebensmittel im Müll landen, wird auch wastecooking weiterkämpfen! Nicht nur die Liebe, auch die Bildung eines konsumkritischen Bewußtseins, geht durch den Magen!“
David Groß, wastecooking-Gründer
(Quelle: Die Essensvernichter, Stefan Kreutzberger und Valentin Thurn)
wastecooking ist das junge Gemüse und die pfeffrige Sauce, weil Engagement auch Spass machen darf, so lange die Mischung stimmt. Wir machen aus Müll leckere Menüs, hechten mit der Kamera in die Tonne, und braten Abfall in der Pfanne. Wir nehmen die Konsumgesellschaft auf`s Korn, und drehen das Konkurrenzdenken um!
wastecooking glaubt an die Gemeinschaft der Essenden, an die Gleichberechtigung im Container und am Herd. Wir machen uns die Hände gerne schmutzig, weil der eigentliche Dreck der Kauf- und Wegwerf-Wahn ist. Wir geben der Kochsendung ihre Ehre zurück. Bei uns seht ihr, wie Müll fachgerecht getaucht, gereinigt, gekocht und stilecht serviert wird. Wir laden zu Tisch, starten Aktionen, und zetteln Diskussionen an. Wenn ein Koch ein Künstler sein kann, dann ist auch wastecooking Kunst. Essen ist Kultur, und mehr als nur Mittel zum Zweck. Wir versuchen dem Körper zu geben, was der Geist braucht, um über den eigenen Tellerrand zu schauen.
wastecooking lässt den Müll nicht länger in Containern verrotten, raus damit und auf den Tisch! Wir lassen uns den Abfall schmecken, und protestieren gegen die Geschmacklosigkeiten unseres Wirtschaftssystems.
Wir spucken den Lebensmittelvernichtern in die fette Suppe!
Wo ist die Zukunft der Küche?
Die Antwort ist sehr einfach. In der Schule. Bei den Kindern.
Was heute den Kindern schmeckt, steht Morgen auf dem Speiseplan. Unsere Erfahrung zeigt, die Schüler verstehen sofort, dass Lebensmittelverschwendung ein Skandal ist und das Restekochen Riesenspass machen kann.
Daher fordern wir:
wastecooking muss ein Pflichtfach in der Schule werden!
„Der Umgang der Abfallköche mit Lebensmitteln sollte Schule machen“
Der Standard
Iss mich!wastecooking Partnerprojekt
Im Frühjahr 2014 entwickelt wastecooking-Teammitglied, Tobias Judmaier, das erste Cateringunternehmen, das nur mit aussortierten Lebensmitteln kocht.
Hier erfährst du mehr zu Iss mich!
