„Kochen ist ein politischer Akt.
Wir können aber nicht alle Che Guevara sein, Einer muss auch die Kartoffeln schälen!“
Wam Kat, Koch-Aktivist

Harte Fakten

Die Lebensmittel, die wir in Europa wegwerfen, würden zweimal ausreichen, um alle Hungernden der Welt zu ernähren!
In Europa landen jedes Jahr 90 Millionen Tonnen eßbare Lebensmittel im Müll.
In Österreich sind es rund 160.000 Tonnen Lebensmittel, die im Restmüll landen. Damit könnte eine Stadt wie Salzburg problemlos ernährt werden.

„Das erste Mal Mülltauchen war die Initialzündung: Massen an frischen Lebensmitteln in der Tonne, den Anblick werde ich nie vergessen. Bananen, Brot, Joghurts, Tomaten: Unfassbar!

So lange frische Lebensmittel im Müll landen, wird auch wastecooking weiterkämpfen! Nicht nur die Liebe, auch die Bildung eines konsumkritischen Bewußtseins, geht durch den Magen!“
David Groß, wastecooking-Gründer

Wusstet ihr dass …

• in Europa jedes Jahr drei Millionen Tonnen Brot in den Müll geworfen werden. Ganz Spanien könnte damit versorgt werden.
• ein Viertel des weltweiten Wasserverbrauchs für Nahrungsmittel verwendet wird, die später in den Müll wandern.
• 1,3 Milliarden Tonnen Nahrungsmittel im Jahr umsonst produziert werden. Das entspricht fast der gesamten Produktion in Afrika südlich der Sahara.
• ein Drittel aller Klimagase durch die Lebensmittelerzeugung verursacht werden. Damit trägt der Lebensmittel-Abfall mehr zur Klimaerwärmung bei als der gesamte Transportverkehr weltweit. Eine Halbierung des Lebensmittelmülls würde ebenso viele Klimagase einsparen, wie die Stilllegung jedes zweiten Autos.
• es in der EU verboten ist, Speisereste und Supermarktabfälle als Tierfutter zu nutzen. Aus diesem Grund müssen fünf Millionen Tonnen Getreide zusätzlich angebaut werden. Das entspricht der Ernte von ganz Österreich.

(Quelle: Die Essensvernichter, Stefan Kreutzberger und Valentin Thurn)